Tatiller, sevdiklerimizle bir araya gelerek keyifli akşamlar geçirebileceğimiz harika bir zaman dilimidir. Ailemizle ya da arkadaşlarımızla birlikte yemek yemek, sohbet etmek ve tatlı yemek, tatil akşamlarının vazgeçilmezlerindendir. Bu tatil sezonunda, sevdiklerinize özel bir tatlı yapmak isterseniz, çilekli kolajenli cheesecake tarifimiz tam size göre!
Kolajen, cildimizin elastikiyetini ve esnekliğini sağlayan önemli bir proteindir. Bu cheesecake tarifinde, gıda sınıfı kolajen kullanarak hem tatlımıza ek bir besin değeri katıyoruz hem de daha sağlıklı bir tatlı yiyoruz.
Cheesecake, hem hafifliği hem de lezzetiyle birçok kişinin favori tatlısıdır. Çilekli kolajenli cheesecake tarifi ise, bu lezzetli tatlıya ekstra bir besin değeri katarak sağlıklı bir seçenek sunar. İşte cheesecake severlerin bayılacağı bu tarifin detayları!
Malzemeler:
- 200 gram yulaf ezmesi
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 600 gram labne peyniri
- 200 gram şekersiz yoğurt
- 4 adet yumurta
- 1 paket vanilya özütü
- 1 limonun kabuğunun rendesi
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı gıda sınıfı kolajen
- 300 gram çilek
Yapılışı:
- Fırını 175°C’ye (350°F) ayarlayın.
- 23 cm’lik bir kelepçeli kek kalıbının altını yağlayın ve kenarlarını yağlı kağıtla kaplayın.
- Yulaf ezmesini eritilmiş tereyağıyla karıştırın. Karışımı hazırlanan kelepçeli kalıbın altına yayın ve düzleştirin.
- Labne peynirini, yoğurdu, vanilya özütünü, limon kabuğu rendesini, balı, limon suyunu, tuzu ve kolajeni bir kapta çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırın.
- Hazırlanan karışımın yarısını kelepçeli kalıba dökün.
- Çilekleri dilimleyin ve hazırlanan karışımın üzerine yayın.
- Kalan karışımı çileklerin üzerine dökün ve yayın.
- Cheesecake’i önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Dilimleyerek servis yapın ve üzerine taze çilek dilimleri ekleyin.
Afiyet olsun!
